Implantée dans la Zone industrielle Didouche Mourad dans la wilaya de Constantine, la SARL MEXICALI fondée en 1998, est une entreprise de première et de deuxième transformation céréalière.

La date de début de la production de l’entreprise est février 2003 pour le moulin et semoulerie, la production des pates a été entamée en 2007.

Son emprise foncière est de 11300 m2 en deux lots séparés, l’un de 7000 m2 pour la minoterie/semoulerie et le bloc administratif, l’autre de 4300 m2 pour l’usine de pates et couscous.

Les activités de l’entreprise sont les suivantes :
rMeunerie avec une capacité de production installée de 100T/j.
rSemoulerie avec une capacité installée de 200T/j.
rCouscous 500Kg/h – pates courtes 145Kg/h – pates longues 750Kg/h.