Préparation

1. Dans un couscoussier, mettez l’huile avec l’oignon râpé, le poulet, sel, poivre, la cannelle
2. Faites revenir quelques minutes
3. Ajoutez l’eau et les pois chiches
4. Laissez cuire
5. Ajoutez 1 à 2 c à s d’huile d’olives à la rechta fraîche
6. Quand la sauce commence par bouillir, mettez la rechta dans le haut du couscoussier
7. La laisser cuire à la vapeur pour 15 minutes
8. Retirez la rechta
9. Mettez-la dans un grand plat creux
10. Arrosez-la avec un peu de sauce de cuisson toute en l’ouvrant avec vos doigts (attention c’est chaud)
11. Remettez-la dans le haut du couscoussier
12. La cuire à nouveau pour 15 minutes
13. Dés que le poulet est cuit, retirez-le du couscoussier
14. Ajoutez les navets coupés et 5 minutes âpres joutez les courgettes coupées
15. Quand la rechta est cuite, la retirer
16. Mettez-la dans un grand plat creux
17. Rajoutez un peu d’huile d’olives ( enfin cette dernière étape est facultatif, moi j’aime bien le goût d’huile d’olives dans ce plat, mais vous pouvez ne pas en mettre)
18. Voilà c’est prêt, servir votre rechta dans un plat creux
19. Disposez dessus les morceaux de poulet, les pois chiches, les légumes
20. Parsemez le plat de cannelle si vous l'aimez